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鮭は焼いてほぐし、きゅうりは塩もみして絞ったとこにすし酢を少々絡め。
ミョウガと青じそを混ぜたいとこですが、なかったので、壬生菜の漬物を
刻んだものを酢飯に混ぜ。簡単に炒り卵で。ちゃちゃっと。
■鮭のちらし寿司（きゅうり・炒り卵・壬生菜の漬物・白ごま）
■揚げびたし（なす・ピーマン）■わかめと椎茸のお吸い物
昨日残した、茄子の揚げびたしに、ピーマンを足して。
揚げびたしは、茄子がお決まりですが、ピーマンも外せません。