■家の晩ご飯-2018年■

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3/6-おさしみ  2018/03/06(火) 曇り/晴れ -5.1→-2.3 No.114

風邪あがりのせいか、お刺身が食べたくて、久しぶりに万両さんに行ってってきました。
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■刺し身(中トロ・甘エビ・タコ足)■三つ葉と水菜のおひたし
■なすと昆布の炒め煮■味噌汁(ホタテ稚貝・椎茸・ねぎ)

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これがお味噌汁に使ったホタテの稚貝。これだけで、280円と格安。
殻付きのままのほうが、豪華海鮮味噌汁って感じですけど、
食べにくいので下茹でして、身だけ使いました。
だしがよく出て美味しかった。身が小さくて柔らかいので、
ピラフや炊き込みご飯にもよさそう。

これはお昼。六花亭まで出かけたので、ついでに食べてきました。
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おとさんは、ミックスピザ。私は、ピザ食べる元気なくホタテおこわにしました。
たたきごぼうと、大根の漬物、具だくさんのお味噌汁付き。

昨日は、おとさんに買ってきてもらった「いっぴんの豚丼弁当」でしたが
1/3おとさん行き。写真アップする元気なく。
病み上がりは、どうも和食魚系のほうが良くなります。
お肉や洋風な料理を食べるには、それなりに体力が必要なようで。

カテゴリ:和風


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3/3ーちらし寿司  2018/03/03(土) 曇り -4.2→+3.7 No.109

いつの間にか風邪を引いてしまったようで、熱と鼻水と咳で、ぼーっとしてますが、
今日は桃の節句なので、ちらし寿司にしました。

ベースの具には、節分の巻きずしの時に、余分に煮て冷凍していた、
かんぴょうと椎茸、それに、彩り兼ねて細かく切った人参を薄味で煮て追加。
これさえできているとあとはそう時間がかからず。

穴子の代わりに、冷凍のうなぎの蒲焼きを。
表面についているタレを洗い落として、適当に刻んで、小さいフライパンに入れて
日本酒をヒタヒタに注ぎ。中火の弱で煮詰め、仕上げにお醤油を少々。
こうすると、生臭みや甘ったるさも取れて、お寿司に混ぜてもスッキリ。

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■ちらし寿司
(干瓢・椎茸・人参・うなぎ蒲焼き・甘酢蓮根・茹でミツバ・錦糸卵・紅生姜・のり)
★鶏と長芋の揚げ出し
109_3.jpg  : 80 KB ■お吸い物(鶏胸肉・椎茸・ミツバ)



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3/2-外食@玉藤  2018/03/02(金) 曇り/雪 0→+3.4 No.106

重たい雪の雪かきで疲れたので、今日も外食。

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私はエビフライ2とカキフライ3のセットにして、
おとさんへカキ3あげて、ロースカツ2切れと交換

カテゴリ:外食


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3/1-外食@和楽  2018/03/01(木) 雪 -4.4→+0.9 No.105

はなを送ったあと、気が抜けて外食しました。
写真は私が食べた分だけ。
105_1.jpg  : 64 KB

カテゴリ:外食






2/26-豚南  2018/02/26(月) 曇り一時雪 -7.7→-1.1 No.99

6時まで、羊毛フェルトの教室だったので、すぐにできるおそばにしました。
先日のすみれランチで、隣の人が食べていた、鴨南ならぬ豚南を真似してみました。

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■豚南(豚ロース・シメジ・焼きネギ)■きんぴらさつま揚げ

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■チキンカレー■小さいサラダ■バターナン■チャイ
ちなみにこちらはお昼。
教室の下にあるインドカレー屋さんで。大きなナンがすっかり気に入ったので
前回に引き続き今回もここで食べました。今回も辛さは、5段階のうちの1で
食後にチャイを頼みましたが、それでも975円♪

カテゴリ:麺類・粉もの


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