■家の晩ご飯-2018年■

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4/6-簡単春巻き  2018/04/06(金) 曇り/小雪→雨 +1.6→+3.7 No.185

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★簡単春巻き(鶏胸肉・タケノコ・ニラ・椎茸・ねぎ・生姜)
★キノコあんかけ茶碗蒸し(豚肉・シメジ・エノキ・椎茸)
■茹でアスパラ・タルタルソース(ゆで卵・玉ねぎ・ピクルス)■トマト
■スープ(ワカメ・ねぎ・アスパラの根元)

今日の春巻きは、生春巻き用のライスペーパーを使いました。
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戻す手間がかかりますが、(戻し方はこちら)、中華の春巻き用の皮より
皮の存在感が少なく、多少、具がはみ出ても、弾けず揚がるのが良いところ。

カテゴリ:中華風






4/4-チーズ入りビビンバ@外食  2018/04/04(水)  No.182

東急Dの古着引取イベント最終日。
1日に付き1人5枚までなので、10枚持って2人で行ってきました。

これで千円割引券が20枚、2万円分たまったわけですが、
1万円に付き1枚しか使えないので、全部消費するには20万円分の買い物を
しなければならず(笑)。たぶん使いきれないと思いますが、
ただゴミに出すよりは、気がとがめず、なので良しとしました。

というわけで、帰りに上の食堂街にある「チェゴヤ」で食べてきました。
ふたりとも同じもので、チーズ入りのビビンバ
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おとさん、ビビンバのお肉が少ないのが不満だったようでゆで豚を追加。

カテゴリ:外食






4/3-肉うどん  2018/04/03(火) 曇り/雨 +4.8→+8.4 No.180

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■肉うどん(牛肉・タケノコ・椎茸・ゴボウ・小松菜。水菜・ネギ)
■サラダ(大根・水菜・きゅうり・パプリカ・白ごま)

ラーメン丼を使っているので、エスニック風に見えますが、和風のうどんです。
いつもなら鶏肉を使うところ、牛のモモで。
韓国風の味付けにしてみようかと思いましたが、関西風に白出汁で。
黒七味かけて、おいしかったです。定番になりそう。

サラダは、材料にこめ油と亜麻仁油少々まぶして、よく混ぜてから、
ポン酢と、ガーリックパウダーを少々。
先に油をまぶしておくと、シナっとなりにくく、味が全体に行き渡るような気がします。

カテゴリ:麺類・粉もの






4/2-外食@天丼  2018/04/02(月) 曇り +2.9→+13.0 No.177

2日続けて、揚げ物だす。(^^ゞ

東急Dで古着の引取り(10%の買い物割引券と交換してくれる)をやっているので、
これ幸いと、クローゼットの「保留衣類」を持ち込み。
ついでに、地下の天一で食べてきました。

おとさんは、いつもの天丼(エビ2,キス、なす、ピーマン)
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私は、エビのかき揚げ丼にしてみました。
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プリプリ小エビがいっぱい入ってておいしかったけど、量が多くてちと飽きた(笑)

カテゴリ:外食


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4/1-トンカツと小エビフライ  2018/04/01(日) 曇り/雨 +6.1→+8.3 No.175

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■トンカツ(刻みキャベツ・ミニトマト)
■小エビフライ■タルタルソース(茹で玉子・玉ねぎ・ピクルス)
■ほうれん草のおひたし(おかか)■きゅうりの辛子漬け
■豚汁(豚モモ・ゴボウ・大根・人参・玉ねぎ)

最近は、外食でしか食べなくなっていた、トンカツ。
家で揚げたものは専門店のように、カリッとバリッとしてませんが、
衣もお肉も薄いところが、食べやすく。
パン粉が細かいと油の吸い込みも少ないし。
家でなら、無理して食べきらなくてもいいしね。
たまには家で作ることにしましょう。

カテゴリ:和風







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