■家の晩ご飯-2018年■

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10/15-外食@玉藤  2018/10/15(月) 晴れ一時雨 +9.7→+19.5 No.637


低糖質食中だと言うのに、疲れ気味で他に思いつかず。
せめてもの抵抗で、私はエビフライとヒレカツのセットに。
家ならコロモ剥がして食べるとこですが、さすがに外では行儀悪くはできず。
とかいいながら、ご飯も一膳食べちゃいました。(^^ゞ

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カテゴリ:外食


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10/13-白菜の重ね蒸し  2018/10/13(土)晴れ +11.0→+18.3 No.632

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■白菜の重ね蒸し(豚ロース薄切り)★ワカメと竹輪の茶碗蒸し
■ひじきの白和え■納豆(ねぎ・柚子コショウ)■味噌汁(ワカメ・油揚げ・ねぎ)

*白菜の重ね蒸しは、鶏のから揚げレシピに載せている「香味ソース」で食べました。

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薄く切った竹輪とワカメだけの茶碗蒸し。簡単でおいしいですよ。

カテゴリ:和風


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10/12-サンマ  2018/10/12(金) 曇り一時雨 +12.5→+18.1 No.629


午後出かける予定があったので、餃子を作っておくつもりで早めに買い物に行ったら
又々サンマに目が止まり。あるうちに食べておかなきゃとメニュー変更。

下ごしらえしてキッチンペーパーとラップに包んで冷蔵庫へ
4時間後、帰ってきたときには、ちょうどよい具合に塩が回っていました。
魚の日は、早めに買い物に行くに限りますね。

*生ゴミ回収は来週の火曜日なので、落とした頭と内蔵、使ったキッチンペーパー、
ラップなど、まとめてビニール袋にぎゅっと詰めて冷凍庫へ。
夏場じゃなくても悩む生ゴミの保管。魚離れの一因は、この生ゴミ問題もあるかも。
生ごみ処理機の導入も考えましたが、大した量も出ないので、
この方法が一番簡単低コストで面倒なしと結論。出し忘れ要注意ですが。

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■サンマの塩焼き(大根おろし)■ブロッコリのワサビ醤油マヨネーズ和え
■和風マリネ(レンコン・人参・しめじ・えのき・ピーマン)
■味噌汁(油揚げ・わかめ・ねぎ)
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和風マリネは、病院の待合室にあった「高血圧用献立」の冊子をヒントに。
マリネ液は、白だしを昆布水で薄めて酢を加えて、ごま油、亜麻仁油少々
茹でた野菜を熱いうちに和えて出来上がり。
お浸しみたいなもんですが、酢と油が入るので、ちょっと趣変わります。
手早くできて、少しずつ残っている野菜の消費にピッタリ。

カテゴリ:和風






10/11-ジンギスカン  2018/10/11(木) 曇り +13.2→+20.4 No.626


午後から歯医者の定期検診、そのあと整形に回ったら、5時近く。
外食もめんどうくさいなぁと、冷凍庫にいとうジンギスカンがあるのを思い出し(^^)
薬局の前におとさんに電話して、水につけての解凍と、野菜の買い出し、
お米とぎ依頼。おかげで、帰ってモヤシのひげ根取りしても、30分ほどで
晩ご飯スタートできました。

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■ジンギスカン(キャベツ・もやし・玉ねぎ・ピーマン)■キムチ

で、整形、
時々、どうやって足を踏み出していいのやらの痛みがあるので、
そろそろ手術でしょうかと、相談してみましたが
股関節軟骨のクッションが少ないなりに残っているので、手術はまだ勧めない。
まだ歩き方がきれいなので大丈夫(今日は痛み止めを飲んでいたから、なんですが)。
筋肉が衰えないように、軽い運動を続ける。
長く歩くなど関節に負担がかかる運動はしない。
可動域を広げる運動もしなくて良い。
痛いときは、安静にする。我慢できない時は痛み止めを使う。
体重を落とす。
再生医療は、実用化まではまだまだ遠い。
とにかく今の状態を長持ちさせること。そういうことでした。

私は痛み止めが、劇的に効く体質なので(1日2回を、1回飲むだけで2日は効果が続く)
動かないわけにいかないときだけトンプク的に使って、だましだまし
再生医療が現実になるまでがんばろう。

カテゴリ:ホットプレート


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10/10-あんかけ豆腐  2018/10/10(水) 曇り +9.1→+16.7 No.621

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■あんかけ豆腐(豚肉・しめじ・えのき・椎茸・人参・ねぎ・生姜)
★鶏の唐揚げ香味ソース(ピーマン・ねぎ・生姜)
■トマト■スープ(わかめ・ねぎ)

カテゴリ:中華風


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