■家の晩ご飯-2018年■

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7/6ー外食@焼き肉  2018/07/06(金) 曇/晴 +10.5→+18.9 No.370


母を誘って、早めの晩ご飯に行ってきました。
お寿司の予定でしたが、車に乗ってから、
母に何食べたい?と聞くと、「焼き肉もいいね」と言うので、徳寿にしました。

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これは母用の、食べやすい薄切りのカルビ1人分。
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自分の分をイソイソと焼く母(笑)
ここに来たら、いつも母には「焼肉弁当」を買っていくけど、
やっぱり焼きながら食べたいよね。
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私達は、牛タン(1人前)と、カルビを4人前分くらい。
他に、ナムルとキムチと、サラダとわかめスープとご飯を銘々

小ライスでも多いと言っていた母ですが、結局、スープを半分残した以外
全部平らげました。
久しぶりにたくさん食べられて良かった。
おとさんも、自分の親を連れてきたように、なんだかはしゃいでいたし。
(気を使ってくれていたのかな)
母もやっと出かける気になってくれたし。

足が弱っているので、出かけるのが億劫なんだろうと思い込んでいたけど、
自分からは言えなかったんだろうな。
入口の前に車を止められるところで、中が広くないお店ならなんとかなりそう。
雪のないうちだけでも、週に1回は外食しようということになりました。

曜日を決めると、楽しみになるかなと、毎週金曜日ということにしました。
定期外食、もっと早く思いつけばよかった。
こっちも年をとったから、優しくできるようになったってこともありますが。

カテゴリ:外食


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7/5-レンガとカレー  2018/07/05(木) 雨→曇 +14.1→+16.0 No.369


今日は、着物友たちと「山の手レンガ」でランチでした。
いつも、すみれホテルで集まりますが、仲間の一人がレンガを贔屓にしてくれてて
今回はそこでと提案してくれました。感謝。

でもあいにくの雨降りで、車の人が手分けして最寄りでピックアップ。
私は、今日こそ着物と、早起きしましたが、雨を見てすぐ断念。
他の人もそうかと思いきや、総勢7人のうち洋服は、年少組(?)の2人だけ。(^^ゞ

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セットのサラダ
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茄子とモッツァレラチーズ入りミートソースのパスタ
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カタラーナ

ゆっくりおしゃべりして、5時近くに帰ったら、
おとさんがカレーを作っててくれたので、甘酢キャベツだけ作って
すぐに晩ご飯にできました。感謝
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■チキンカレー(鶏モモ皮なし・玉ねぎ・人参)
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■甘酢キャベツ(ドレッシングビネガー・エルドプロバンス・亜麻仁油)

カテゴリ:洋風






7/3-ナス味噌  2018/07/03(火) 雨 +21.3→+24.2 No.366


今日も午前中だけなんとか持って、午後からまた雨。
梅雨がないはずの北海道ですが、
ここ10日くらい、すっきりした空を見てないような。

北海道の6月下旬から7月にかけては、待ちかねた花の最盛期。
1年で1番良い季節にエゾ梅雨定着?
勘弁してよ、です。

庭仕事も、ゴルフも山歩きもできないので、デパート歩きに行くという
おとさんに託して、巻きずしを買ってきてもらったので、
簡単野菜おかずをいくつか作って、晩ご飯にしました。

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サバのバッテラは、母とおとさんだけ。(母の分は届け済み)
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■長芋とオクラのポン酢和え■ナス味噌■ブロッコリのおひたし
■きのこ汁(なめこ・椎茸・えのき・シメジ・豆腐)
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ナスの味噌炒め(豚肉・ピーマン・青じそ・椎茸・ゴマ・七味)
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ブロッコリのおひたし(白出し・カツブシ)



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7/2-外食@むぎの里  2018/07/02(月) 雨 +19.9→+25.0 No.363


今日は午後から庭の取材で、園芸誌のカメラマンと記者さんが来るというので、
いつにも増してせっせと花殻つみや、庭掃除をしていたのですが、
到着したときには結構な降りになり。

2時間ほど、コーヒー飲みながら、取材&おしゃべりして待機するも雨がやまず。
又出直しということになり、玄関先で、私達の写真だけ撮ってお帰りになりました

はなちょんがいたらね〜〜、抱っこして一緒にプロに撮ってもらえたのにね〜。
(考えてみたら、はなと私達2人一緒に写った写真がない)
庭のことはさておいて、そこがとっても残念でした。

ということで、ちょっとくたびれたので、近所でおうどん食べてきました。

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私は、スーラータン風うどんと、ヒレカツ丼、サラダ、あんみつのセット。
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おとさんは、ちゃんぽんと、ヒレカツ丼と、サラダ、白玉あんみつのセット

単品+サラダで良かったのにね。
セットだと色々ついてお得!とつい頼んでしまう、浅ましさ。(^^ゞ

で、サラダは、おとさんの分ももらって2皿食べ
ヒレカツとご飯は半分だけ食べ、うどんは半分おとさんへ。
だけど、あんみつは食べちゃうという
気休め程度のベジタブルファースト&炭水化物減らし

カテゴリ:外食


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7/1-和風ステーキ  2018/07/01(日) 曇→雨 +20.1→+25.1 No.362


コストコで買ってきた、ちょっと厚みのある焼肉用赤身牛肉
ミスジ(腕・肩のあたり)という部分で、味はヒレ、感触はタンみたい。

名前の由来は、三方に筋があるということらしく、前回、そのまま焼いて
硬くて失敗したので、今回は、日本酒とお砂糖、ガーリックパウダーをふりかけて、
しばし置いておきました。

焼き方も「パリパリチキン」式に弱火でじわじわ。20分位かけて加熱。
仕上げに、醤油、バター、タバスコ、レモン汁を加えて、強火で詰めて出来上がり
どうかしらと思ったけど、柔らかすぎず、味も抜けず、ちょうどよい加減でした。

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■和風ステーキ(玉ねぎと椎茸のソテー)■茄子の炒め煮
■ひじきのサラダ(玉ねぎ・きゅうり・人参・じゃこ・ゴマ)
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・カツブシ・韓国のり)
■味噌汁(じゃが芋・ワカメ)


キュウイやパイナップルの酵素の力を借りて柔らかくする方法もあるけど、
あれは、繊維を断ち切ってしまうのか、フニャフニャになるので苦手です。
お砂糖(400Gに対して小さじ1くらい)と日本酒(半カップくらい)だと
極端に柔らかくならないし、味が変わらないのが良いです。

カテゴリ:和風







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