■家の晩ご飯-２０１８年■

■家の晩ご飯-２０１８年■

[HOME] [ワード検索] [ツリー表示] [管理用] [新着] [目次]

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
01年 02年 03年 04年 05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年 19年

■ 6/16-イカリングフライ　　2018/06/16(土)　晴れ　+11.7→+19.8 No.321

前回使った、業務用の冷食のイカリングフライ。
中身のイカはまともだったのに、衣が硬くて（たぶんバッター粉のつけすぎ）
おいしくなかったので、残りの10個、解凍して衣をはがして、
卵をくぐらせてパン粉まぶしてという普通のやり方で作り直し。
形はいびつになりましたが、さっくりおいしくなりました。

321_1.jpg : 104 KB

■イカのリングフライ■蕗と豚肉と昆布の炒め煮■小松菜のおひたし
■きゅうりの塩麹漬け■ちびきゅう味噌漬■辛子明太子■味噌汁（蕗・油揚げ）

カテゴリ:和風

■ 6/15-外食＠天丼　　2018/06/15(金)　曇り　+7.2→+18.0 No.320

お天気が悪いし寒いしで、おとさんとデパートをぶらぶらしてきました。
4月下旬に、東急Dの中にハンズが引っ越してきて以来、
平日でも駐車場に長い行列ができるようになったので、敬遠してましたが、
今日は、4時過ぎていたので、すんなり入れました。

ハンズ効果か、平日の夕方の割に人が多かったし、男性率もちょっと上がったよう。
それが他の売り場にも波及してくれると良いんですけど。（東急贔屓な私）

というわけで、ここに来たらお決まり、地下の天一のイートインで食べてきました。
320_1.jpg : 64 KB

■天丼（えび・茄子・ピーマン・舞茸）■赤だし■壬生菜の漬物

カテゴリ:外食

■ 6/14-調理パン　　2018/06/14(木)　曇り/晴れ　+9.2→+13.7 No.319

4年ぶりに乳がん検診に行ってきました。
それまでは、毎年欠かさず検診を受けていたのですが→（乳がん検診＠雑感）、
2015年の春に大動脈解離の手術を受けてから、休んでしまっていました。

この3年、胸部のレントゲンやMRIで放射線をいっぱい浴びたし、
そろそろ行っておかなくちゃと、
どうせ行くなら、3Dマンモグラフイがあるところをと検索したら、
家からそう遠くないところに専門病院を発見。
医師の経歴やキャリアもよさそう。

長いこと通っているクリニックは、専門医としての信頼度はピカイチですが、
いつも激混みな上に、1年以上開けると、電話で予約できないのが難点。

見つけたとこは、駐車場もあるし、サイトから予約ができたので
今回は、そこに行ってみることに
というわけで、本日無事通過。

ホッとしての帰り道、以前よく買いに来ていたパン屋さんの前を通りかかったら、
ガラス越しにパンが並んでいるの見え。今日は珍しくまだ残っているよう。

久しぶりに買っていこうかと、Uターンして店の前に停車。
ドアを開けると中は人がいっぱいで行列を作っているよう。
5時過ぎのパン屋で、この人出。ちょっと尋常じゃない。

時間がないし、帰ろうかと思ったけど、こんなに並ぶほど人気のパン
やっぱり食べたいわと、ちょっと列が進んだので、ドアの中に入り。

30年くらい前からやっているこのお店。
材料問屋さんの人に「あなたの家の近くにおいしいパン屋ができたよ。
うちで卸している中で、一番良い材料使っているところなので行ってみて」と
聞いたのが始まり。

元ゼロックスの技術屋さんが、脱サラして始めたそうで、
原価度外視なそのパンは、きめ細かく柔らかく、それでて弾力があり
香りもよくてキュッキュとした切り口。
同じ材料を使ったとしても、自分では絶対作れそうもない職人のパンでした。

その人が20年ほど続けた後、人に譲って引退。
その後を受け継いだ人も同じ製法だったらしいのですが、
なんとなく違う感じがしてついつい足が遠のて10年ぶりくらい。

やっている人が変わったのかなと、並びながら、周りをキョロキョロ。
私の前には10人ほど、みんな調理パンをお盆いっぱい乗せてて、
レジは一人なので、なかなか進まず。
当時は食パンだけだったけど、調理パンも始めたんだなぁと思いつつ、
残っていたカットした山形と角食を3斤分ゲット

そばにいた人に、すごい人ですね、久しぶりに来たのでびっくりしました～
というと、今日は5時から、調理パンが半額の日だからとのこと。
あら、それなら調理パンも買わなくちゃと、手が届くところにあったのを適当に、
お盆に乗せられるだけ乗せて買ってきました。

レジの人に、ぱぱっと聞いたとこによると、経営者がその後代わり今の人は3代目。
市内に他に5店舗持っているらしいです。
食パンの製法は、初代と同じになってますとのこと。それはよかった。

そんなわけで、うちに着いたら6時近く。
3つの袋いっぱいのパンを台所のテーブルに開けて、
あのトントンがそんなことになっててねー、つい買っちゃったというと、
じゃ、今日の晩ご飯は、これでいいよとおとさん。
そうだね、スープもあるしねと、こんなご飯になりました。
こだわらない人で助かる（笑）

319_1.jpg : 70 KB

■調理パン（カツサンド、BLT、エビコロ+ポテサラ）

で、調理パンは「普通」でした。
5時からイベント用に作っているのかな。
食パンは見た感じと香り、切り口の感じでは「トントン」のもののようですが、
明日の朝、食べてみてですね。

カテゴリ:買ってきたもので

記事322-1　記事323-2　

■ 6/13-外食＠花まる　　2018/06/13(水)　雨/曇り　+7.8→+11.5 No.318

又々雨降りで、要暖房な1日。
庭もできないので、こんな日こそ映画だわと、ちょうど上映中の
シネマ歌舞伎を観てきました。（＠ステラプレイスのシネマフロンティア）

猿之助と染五郎（今の幸四郎）の「東海道中膝栗毛・歌舞伎座捕物帳」
前回の続編のようなお芝居で、勘九郎、七之助、巳之助、中車（香川照之）
中車の息子の團子、染五郎の息子の金太郎など、次世代を担う若手役者てんこ盛り。
大笑いして手をたたきたくなる場面続きで、これぞ荒唐無稽な娯楽の歌舞伎
前回を超えて楽しめました。

終わったのが4時、早めの晩ご飯を食べようと、映画館の下のレストラン階へ。
ここに来るとたいていハゲ天で天丼なのですが、ちょっとほかも見てみようかと
ぶらぶら物色。
いつも長蛇の列の「根室・花まる（回転寿司）」が珍しく行列なし。
あらうれし、と入ってみました。
318_1.jpg : 101 KB

運良く、ボックス席に座れました。
思っていたより、こじんまりして席数も多くないよう

ステラプレイスは、札幌駅に隣接しているJRタワーの中にあるので
地元の人だけじゃなく旅行者も来やすい場所。
それで、この規模じゃ、いつも大勢並んでいるわけですね。

私達も、並ばずにここに入れるチャンスは２度とないかもよと、
食べる気まんまんでスタート。
書いているものと、流れているものからあれこれ結構食べました。
318_2.jpg : 195 KB

で、こんなに食べててなんですけど、これってのがなかった（笑）。
期待値が大きすぎたかな。ごく普通の回転寿司でした。

これなら、隣のパセオの地下にある、「花まる」のほうが
ネタも良いし、料理の種類も多いし、ゆっくりできて良いと思うけどなぁ。

ま、人気ランキングでは、1位なごやか亭、2位トリトン、3位花まるで、
私の好きな和楽は29位ですから、宅配の「銀の皿」より下ですから（笑）
この舌はアテにならないですけどね（笑）

カテゴリ:外食

■ 6/12ーたらこスパ　　2018/06/12(火)　雨　+11.7→+14.3 No.317

雨で気温も低いので、1日中暖房入れてます。
先週は、晴天続きで30℃もあって、窓開けて半袖だったのにねぇ。
ここ数日は、上下ヒートテックに逆戻り。

317_1.jpg : 119 KB

■たらこスパゲッティ（辛子明太子＋バター・海苔）■アスパラとベーコン炒め
■ミニトマト■ポトフ（ソーセージ・キャベツ・人参・玉ねぎ・エリンギ）

コストコで買ってきた生ソーセージ。大きいのが10本入りで残り6本。
あまりに脂っぽかったので開いてみたら、脂身がゴロゴロ。
幸い粗挽きだったので、フォークで選り分けてあらあら取り除き。

腸詰めの腸も硬すぎたので外して、お肉だけにして、焼いてから煮て
一晩置いて、上に固まった脂を取って野菜を加えて又々ポトフ風にしました。
317_2.jpg : 70 KB

その甲斐あって、スープはスッキリ。
ソーセージ自体がかなり味が濃かったので、コンソメ少しで塩なしで
ちょうどよかったくらい
手間はかかったけど、おかげで美味しく片付きました（捨てられない性分）

カテゴリ:麺類・粉もの

■ カテゴリ ■

■ 家の晩ご飯 ■

■ 新着記事 ■

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65]