■家の晩ご飯-2018年■

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9/15-小エビの唐揚げ  2018/09/15(土) 晴れ +14.5→+27.7 No.549


昨日の残り+冷凍ストックの小エビを唐揚げにして。

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■小エビの唐揚げ■ゴーヤのおひたし(カツブシ)■時雨煮■鶏の南蛮漬け
■トマト■辛子明太子■セロリの麺つゆ漬け■味噌汁(わかめ・ねぎ)

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ニセコゴーヤは、おひたしにしましたが、苦味が程よくシャキシャキで、
おいしかったです。
シンプルなおひたしはゴーヤの良さが味わえて良いですね。

カテゴリ:和風






9/14-大羽イワシ  2018/09/14(金) 晴れ +17.9→+26.7 No.548


昨日のゴボウとセロリの他に、ちょっとずつ残ってた野菜を活用した小鉢物を作り
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■ほうれん草のおひたし■ブロッコリーのタルタルソース和え■セロリのめんつゆ漬け
★鶏の南蛮漬け(鶏胸肉皮なし・玉ねぎ)■時雨煮(牛肉・ゴボウ・舞茸)
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メインは冷凍ストックしていた大羽イワシの干物
お味噌汁は、大根と油揚げ

カテゴリ:和風






9/13-ポトフ  2018/09/13(木) 晴/曇 +13.8→ No.547


ニセコ野菜で満杯野菜室から先住野菜引っ張り出して、ポトフにしました。
とはいっても、まだ余震が続いてるし、電力制限もあるやもなので、
安心してどんどんとはいけないなぁと、キャベツは半分残し、
玉ねぎも1個の半分。
1本だけ残ってたゴボウも入れちゃおうと思ったけど、脇役にするのは
もったいないと、又冷蔵庫に戻し。
セロリは2本。いつもなら中途半端に残してもと全部使うところですが、
炒めたら一品になるなと半分引っ込め。
なんだか戦時体制のようだけど、物があるだけマシ。

ソーセージは、地震の2日後、向かいのスーパーで買ったもの。
スターゼンのJAS特級のが1キロ入って680円。
見かけたことがない品物だったし安かったので、
品薄カバーで入ってきたのかなと、とりあえず買って冷凍庫へ。
今日、よく見たら、日付が今年の10月10日まで。
あらま、そういう素性だったのね、と、どっさり入れました(笑)

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■ポトフ(キャベツ・玉ねぎ・人参・椎茸・セロリ・じゃが芋・ソーセージ)
■ナン■サラダ(ケール・水菜・きゅうり・ブロッコリ・パプリカ・トマト)

カテゴリ:洋風






9/12-チキンバジル  2018/09/12(水) 晴/曇 +10.5→+22.1 No.544

昨日ニセコで買ってきた、しし唐とバジルで、
たぶん、今シーズン最後のチキンバジル(ガパオライス)にしました。
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★チキンバジル(鶏胸肉皮なし・しし唐・バジル・目玉焼き)
■牛すね肉のスープ(卵・椎茸・ニラ・卵)
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■サラダ(水菜・ケール・きゅうり・パプリカ・ミニトマト・ブロッコリ)
サラダも、水菜以外はニセコ野菜。ミニトマトが甘くておいしかった。

カテゴリ:エスニック風






9/11-ニセコへ  2018/09/11(火) 晴れ +11.0→+20.5 No.543


日記に載せましたが、お天気に誘われてニセコまで行ってきました。
近いようで遠いニセコ。(札幌から車で2時間ほど)20年ぶり。

お昼は、ヒラフのゴンドラ近く「Ki」というホテルの1階の「杏ダイニング」で。
私が以前誰かから聞いた「窓が大きくて、羊蹄山が見える段々の席」
というだけの情報で、おとさんが雑誌パラパラでここを見つけ。

そんな漠然とした言葉でよくまぁ探せたねぇと入ったら、
ここじゃないなぁー、でしたが(笑)、羊蹄山が見えるからいいかと着席。

英語圏に住んで間もなくの日本人のような身振りと日本語イントネーションの(笑)
若いフレンドリーなウエーター君に、最近のニセコ事情あれこれ教えてもらって
楽しかったけど、食事は、まぁ普通。

「本日のスペシャリテ」らしい、煮込みハンバーグの
「贅沢コース(デザートと飲み物がついている方」にしました。

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まずはサラダ
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夏野菜色々の煮込みハンバーグ。小さいパン付き
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デザートは、「ニセコ高橋牧場の牛乳を使ったムースに、余市の
なんとかの(聞き取れず)さくらんぼの自家製コンポート」だそう(笑)。

朝ごはん抜きで行った私には、メインはちょっと量が物足りなかったけど、
このあと出てきた、カフェモカ(アイスココアに生クリームたっぷり)が
ドシッと効いて、不本意ながら甘いものでお腹がいっぱいになってしまった(笑)。

このあと、五色温泉に入り、ニセコの道の駅で買い物して、帰路の途中、
赤井川の山中牧場で、ソフトクリームを食べ
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お腹はあまり空いていなかったけれど、小樽の庄防番屋で早めの晩ご飯
番屋巻きと、海鮮さつま揚げを半分こ
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番屋巻き
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さつま揚げ


カテゴリ:外食


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