■家の晩ご飯-2018年■

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7/20-外食@薫月  2018/07/20(金) 晴れ +20.7→+29.3  No.397


メンテンスに出していた車が出来てきたので、取りに行きがてら
北24条の一軒家のイタリアンの「薫月」でランチしてきました
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パスタもピザもおいしいですが、ここに来たら、いつもハンバーグ。
家庭的でおいしいですよ。

偶然隣の席に、中央区在住の知り合いの年配の女性2人がいらしてました。
周りにたくさん良いお店もある地域にお住まいなのに、
わざわざここまでいらしゃるとは、好きなお店なのでちょとうれしい。

母との週一外食3回目の日でしたが、母が疲れていて出かけたくないというので、
中止になりました。
暑くなってきたから、母のペースで無理しないでいきましょう。

カテゴリ:外食






7/19-冷製パスタ  2018/07/19(木) 曇り/晴れ +17.6→+26.7 No.394


やっと札幌も夏らしい気温になってきたので、
栗林さんのトマトじゃなくちゃの、冷たいパスタ、今年初登場です。

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■冷製パスタ■サラダ■ホタテのバタ焼き■クリームマッシュルームスープ

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■サラダ(レタス・ベビーリーフ・きゅうり・カリフラワー・インゲン)

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ホタテのバタ焼き。小さいけど噴火湾産、おいしかったです。

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■冷製パスタ(トマト・生ハム・プロセスチーズ・バジルペースト
まだ、バジルがワサワサというほどじゃないので、
バジルペーストは、去年作って冷凍してあったのを使いました。

カテゴリ:麺類・粉もの


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7/18-おそば  2018/07/18(水) 晴れ +18.5→+25.0 No.392


お昼をプルコアパでたっぷり食べたので、晩ご飯は、昨日の残りの天ぷらを
温めたのと、ネバネバ和えをお供に、ざるそばでした。
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これはプルコア・パのランチ
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私は、初めての料理で「子羊の煮込み」にしました。
クミンとココナッツジュースの香りがするエスニックなカレーソース。
柔らかく煮込まれた子羊の肉がたっぷり。
おいしいビグネットで和えたルッコラの下に、サフランライスが隠れてます。
茄子とピーマン、オクラ、トウモロコシ、人参、ブロッコリ、インゲンなど
夏野菜もたっぷりで、ちょっとスープカレー風。当たりでした。
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おとさんは、いつも私が選ぶ、ソーセージのグリルをチョイス。
今日はカレーのほうが良かったので、半分上げました。

カテゴリ:麺類・粉もの






7/17-夏野菜の天ぷら  2018/07/17(火) 晴れ +17.3→+24.1 No.386


まだ、代車なので、出かけるのが億劫だなぁと思っていた所、
おとさんが、当別の道の駅まで行ってみようかというので、これ幸いと
手芸屋さんと郵便局に寄ってもらってから、当別まで片道30分ほどのドライブ

当別は、スエーデンハウスが立ち並ぶスエーデンヒルがある町。
道の駅の名前は「北欧の風・道の駅とうべつ」。その名のとおり、
ベンガラ色の壁と三角屋根が遠くからも目を惹く北欧風の建物でした

私としたことが、カメラを忘れて、写真がないので、
詳細はこちらから(当別道の駅のサイトです)

お昼を食べていなかったので何か軽く食べようと、外の景色が見える奥のカフェへ。
入ってから気が付きましたが、ファクトリーレンガ館にある
トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナの支店のようでした。
ガラス越しに見える厨房に、堀川シェフがいらっしゃいましたよ。
こっちが忙しいから来てるのかな。

手長エビのトマトクリームの生パスタを食べましたが、
できたてアッツアッツで出てきて、おいしかったです。
ローズマリー風味のフォカッチャが、ひときれついて1,000円+飲み物200円

というわけで、晩ご飯は、即売所で買ってきた野菜を天ぷらに。
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■ズッキーニ・アスパラ・プッチィーニ(黄色のミニカボチャ)
モロッコインゲン・人参

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■子持ちシシャモ(カペリン)■春菊のゴマ和え■トマト
■ネバネバ和え(納豆・めかぶ・ねぎ・オクラ・柚子コショウ)
■味噌汁(ワカメ・ねぎ)

■本日の収穫:グリルスクーパー
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焼けた魚を、魚焼き網から引っ剥がすのに苦労していたので
こういうのがあると知って飛びつきました。

さっそく、使ってみたら期待以上の働き。
小さいシシャモも、身崩れすることなく、4〜5匹まとめて
すっとお皿に移せる気持ちよさ。おすすめです。

カテゴリ:和風


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7/15-ポテトパイ  2018/07/15(日) 雨→晴 +18.5→+22.3 No.383


昨夜仕込んだものを使って、晩ご飯にしました。
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■ポテトパイ(牛ひき肉・玉ねぎ・人参・白ソース・シュレッドチーズ)
これに衣をつけたらほとんどポテトコロッケですが、揚げないので、
ホワイトソースや卵黄を加えて柔らかく作れるし、カロリーカット。
コロッケが食べたいと言っていた母用は、パン粉を乗せて、
オリーブオイルをスプレイしてオーブンへ。

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■サラダ(レタス・ベビーリーフ・インゲン・緑カリフラワー・トマト)
昨日買ってきた長沼野菜で。
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野菜スープ(キャベツ・人参・エリンギ・ベーコン)

カテゴリ:洋風


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