■家の晩ご飯-2018年■

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2.6/19-カレーとナン ■ 6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子 ■ 6/16-イカリングフライ ■ 6/15-外食@天丼
3.6/14-調理パン ■ 6/13-外食@花まる ■ 6/12ーたらこスパ ■ 6/11-外食@とんでん ■ 6/10-イカフライ
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1/13ーストックものと残り物で  2018/01/13(土) 晴れ→雪 -8.7→-1.4 No.34

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■サバの干物■鮭の飯寿司■昆布巻き(身欠きにしん)
■サラダ■白和え■きんぴら■蕗の薹味噌■味噌汁(大根・油揚げ)

カテゴリ:和風






1/12-中華肉団子鍋  2018/01/12(金) 晴れ/曇り -4.6→-0.7 No.33

半分残ってたニラが、危険水域に入ってきたので、
餃子にしようかと、材料を出してみたら、あら、お鍋もできるわと変更。

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お豆腐だけ買ってきて、あとはあったもので。
白菜、春菊、セロリ、舞茸、ねぎ、春雨、うどん

豚肉と牛肉をFPでひき肉にして、ネギ、生姜、ニラ、卵と片栗粉を加えて、
醤油。酒、ごま油で味付けした肉団子を作り、表面を焼いてから投入

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残り野菜をマヨネーズとポン酢で和えたサラダも一緒に
(大根・パプリカ・きゅうり・水菜)

カテゴリ:鍋物






1/11-ランチ@すみれ  2018/01/11(木) 晴れ -6.7→-0.3 No.32

昨日、天丼食べたにもかかわらず、今朝なぜか500gも減っていたのに
気を良くしヾ(^^;))今日も遅めお昼で外食。
おとさんも気に入ってるすみれホテルの中華定食でした。

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牛肉の山椒炒めと、イカに豆板醤入りのマヨネーズがかかった副菜
ご飯を半分にしてもらったので、写真では未到着。

夕方、くるみゆべしを3切れ食べたので、晩ご飯はおとさんだけで、
私は味噌汁だけで、やめときました。
明日も減っているといいけど。

カテゴリ:外食






1/10-外食@天丼  2018/01/10(水) 晴れ -2.6→+0.4 No.31

東急百貨店、売り場の大幅入れ替えで
(つまりは直営が減りテナントが増えるという哀しい変化)、
いつもの新年より出血のバーゲンやっているので、ちょいと覗きに。
もうたいして欲しいものはない、物は増やさない、と言いつつ、
いつもはせいぜい10%引きのブランド食器類が30〜60%だったので
ついつい買い込み。2日からやっているので、めぼしいものは
あらかたなくなっていましたが、、
その後、家庭用品と婦人服売り場をちょっと見て、ちょっと買って、
お定まり、天一で天丼を食べてきました。

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出かける時は、いつもはなを母に預けて来ますが、
最近、夕方になると家が恋しくなるようで、何度も玄関の様子を見に行ったり
早く迎えに来てよというようにワンワンするそうなので、
2人揃って出かけるのは、3〜4時間が限度かなーになってきました。

というわけで、今日も1時半に出て、4時ちょっと過ぎに食べて5時前に帰宅。
天丼もこの時間なら、OKだし、短時間だと買い物決断も早いし
ブラブラしないので疲れないし、かえっていいかも。

カテゴリ:外食






1/9-白和え  2018/01/09(火) 曇り一時雨 +2.1→+5.9 No.28

北海道は、今が一番寒くて雪が多い時期なのですが、
今年の札幌は積雪が少なめな上に、今日は春のように温かい1日で(北国的に)
雨も少し降ったので、雪の嵩がちょっと減ってくれました。
このまま雪解けの春が来る、ってなわけはないけれど
日もちょっと長くなってきたし、春遠からじな気分。

母がちょっと風邪気味で、小松菜で白和えを作ろうとして
材料を出したところで、中断していたので、材料を引き上げて来て作成。
小松菜は、ちょっと筋っぽかったので、細かく刻んでおひたしにして、
白和えは私流で。
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★白和え(コンニャク・人参・椎茸・ひじき)
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白和えで残ったコンニャクを、ごま油で炒めた雷コンニャク
熱い油にコンニャクを入れたときの音からつけた料理名、雷豆腐から勝手に転用。
縁がチリチリするくらい炒めて、麺つゆ入れて絡めて、カツブシとゴマ、七味で。
ささっと出来て、おいしいですよ。

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■キンキの干物■白和え■雷コンニャク■小松菜のおひたし
■蒸し茄子(昨日の残り)■たくあん■味噌汁(大根・油揚げ)

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元も1,980円とキンキにしては安い差し渡し30センチ位の干物(冷凍)が、
半額になっていたので、どんなもんかと買ってみました。
・・・・やっぱりね(笑)。
キンキというより、脂っ気のないカマスのような味でした。ちゃんちゃん

カテゴリ:和風


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