■家の晩ご飯-2018年■

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3/8-トマトクリームパスタ  2018/03/08(木) 曇り→雨 -5.6→+3.2 No.125

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■トマトクリームパスタ(えび・玉ねぎ・エリンギ・トマトバジルソース・生クリーム)
■サラダ(レタス・きゅうり・赤黄パプリカ・玉ねぎ・フライドオニオン)
■人参のマリネ(キャラウェイシード)■オニオンスープ(キャンベル缶)

カテゴリ:麺類・粉もの






3/7-たこ焼きと牛肉スープ  2018/03/07(水) 晴れ -6.7→-1.1 No.119

昨日のタコの足を刺し身にする時に切り落とした皮と吸盤部分を使って
たこ焼きにしました。
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■たこ焼き(タコ・卵・ねぎ・揚げ玉・紅しょうが・あおさのり)
油も粉も少なめで、卵と具が多めのヘルシーたこ焼き。
お店のより食べやすくておいしいと思うけど、おとさんは、たこ焼きイマイチなので
牛肉スープに卵麺を入れて、韓国風麺を
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■牛肉スープ(牛もも薄切り・卵・水菜・ねぎ)
■ツナサラダ(ツナ缶・玉ねぎ・きゅうり・パプリカ赤黄)

カテゴリ:麺類・粉もの


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3/6-おさしみ  2018/03/06(火) 曇り/晴れ -5.1→-2.3 No.114

風邪あがりのせいか、お刺身が食べたくて、久しぶりに万両さんに行ってってきました。
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■刺し身(中トロ・甘エビ・タコ足)■三つ葉と水菜のおひたし
■なすと昆布の炒め煮■味噌汁(ホタテ稚貝・椎茸・ねぎ)

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これがお味噌汁に使ったホタテの稚貝。これだけで、280円と格安。
殻付きのままのほうが、豪華海鮮味噌汁って感じですけど、
食べにくいので下茹でして、身だけ使いました。
だしがよく出て美味しかった。身が小さくて柔らかいので、
ピラフや炊き込みご飯にもよさそう。

これはお昼。六花亭まで出かけたので、ついでに食べてきました。
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おとさんは、ミックスピザ。私は、ピザ食べる元気なくホタテおこわにしました。
たたきごぼうと、大根の漬物、具だくさんのお味噌汁付き。

昨日は、おとさんに買ってきてもらった「いっぴんの豚丼弁当」でしたが
1/3おとさん行き。写真アップする元気なく。
病み上がりは、どうも和食魚系のほうが良くなります。
お肉や洋風な料理を食べるには、それなりに体力が必要なようで。

カテゴリ:和風


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3/3ーちらし寿司  2018/03/03(土) 曇り -4.2→+3.7 No.109

いつの間にか風邪を引いてしまったようで、熱と鼻水と咳で、ぼーっとしてますが、
今日は桃の節句なので、ちらし寿司にしました。

ベースの具には、節分の巻きずしの時に、余分に煮て冷凍していた、
かんぴょうと椎茸、それに、彩り兼ねて細かく切った人参を薄味で煮て追加。
これさえできているとあとはそう時間がかからず。

穴子の代わりに、冷凍のうなぎの蒲焼きを。
表面についているタレを洗い落として、適当に刻んで、小さいフライパンに入れて
日本酒をヒタヒタに注ぎ。中火の弱で煮詰め、仕上げにお醤油を少々。
こうすると、生臭みや甘ったるさも取れて、お寿司に混ぜてもスッキリ。

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■ちらし寿司
(干瓢・椎茸・人参・うなぎ蒲焼き・甘酢蓮根・茹でミツバ・錦糸卵・紅生姜・のり)
★鶏と長芋の揚げ出し
109_3.jpg  : 80 KB ■お吸い物(鶏胸肉・椎茸・ミツバ)



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3/2-外食@玉藤  2018/03/02(金) 曇り/雪 0→+3.4 No.106

重たい雪の雪かきで疲れたので、今日も外食。

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私はエビフライ2とカキフライ3のセットにして、
おとさんへカキ3あげて、ロースカツ2切れと交換

カテゴリ:外食


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