■家の晩ご飯-2018年■

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6/9-チャーシュー麺  2018/06/09(土) 曇り +11.0→+14.3 No.312


NTTのポイント交換で、もらった「チャーシュー(煮豚)」
届いてみたら、ハムっぽいのじゃなくて、ちゃんとお肉を巻いて作ったもの
700gちかくあったので、4つに分けて冷凍庫へ

まずはチャーシュー麺で食べてみるかと、
厚めに切って、フライパンで軽く焼き。
(外側1センチくらいは脂だったので、さすがにそれはカット)
臭みがないお肉で柔らかく、味付けも濃すぎず甘み少なく、おいしかった。

*実はレトルトの薬膳カレーを頼んだつもりが、番号書き間違いで
これが届いたということはナイショにしておこう(笑)

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■ラーメン(チャーシュー・ほうれん草・茹で卵・ねぎ)


家の電話回線は、未だにNTT
他のキャリアにしないかとうるさいくらい電話がかかってくるけど、
そんなびっくりするほど安くなるわけでもなく、
NTT以外は、ネット回線のIPは1個だし、
キャリアを変えても室内の回線部分だけのことなので、
トラブルがあったときの対応が遅そうだし。
というわけで、今どき珍しく(?)ン十年NTTできてます。

とか、色々理屈はつけているけど、人のふんどし借り式商売が嫌いなのと
値段安けりゃ転ぶだろう的なセールスにうんざりなだけ(^^ゞ
プラス、このポイント交換があるのも大きいな(笑)

カテゴリ:麺類・粉もの






6/8-カレー  2018/06/08(金) 雨 +14.3→+18.3 No.311


昨日までの良いお天気と季節外れの暑さとは一転
今日は、朝から雨降りで肌寒い一日でした。

ちょうど、芍薬やオリエンタルポピーなど、頭の大きな花が咲き始めていたところ。
雨でうなだれている様子が気になりつつも雨足に負けて見ないことにしました。
去年までは、こんな光景を見たら、救済に駆けつけずにはいられなかったんだけどなぁ。
軟弱になりました。

移動したいものもあるし、鉢から下ろしたいものもあるし、
もたもたしてたら、良い時期が終わってしまう。明日は頑張ろう。


今日も手抜き晩ご飯。残ってたおとさんカレーとポトフ片付け
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■カレー■ポトフ■サラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト)

カテゴリ:洋風






6/7-ポトフ  2018/06/07(木) 晴れ +16.6→+26.9 No.308


おとさん、ゴルフで朝早く出かけたので、
私も朝イチで、友達と家庭用品の問屋さんのセールへ。
指定駐車場からちょっと距離があるし、会場は5階建てビルの各フロアで
階段登ったり降りたりしなくてはならず。
このところ、どっちかの足が痛くて、ちゃんと歩けるか心配だったので、
整形から旅行用にもらってた痛み止めを飲んで湿布貼って、杖も持って出発。

おかげで痛みなく、杖も使わずスイスイ歩けたので、
調子に乗って、そのままコストコへ。
途中ランチしたり、お茶飲んだりしましたが、7時間以上外にいて
けっこう歩いたのに、久しぶりに痛みのない一日で、気分良く。

痛み止めを飲むのは慣れていないので、フラフラするのではないかと
旅行にも持っていかなかったのですが、フラフラもぼんやりもせず、
ただ痛みがなくなるという、素晴らしい効果。進化してるんですね〜。
これからは痛いときには、我慢しないで飲むことにしましょ。

というわけで、今日の晩ご飯は、コストコで買ってきた、生ソーセージを焼いて、
ありあわせの野菜とスープ煮して、パンとで簡単に。
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■ポトフ(キャベツ・人参・玉ねぎ・エリンギ)■ミニトマト

カテゴリ:洋風


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6/6-お家焼き肉  2018/06/06(水) 晴れ +16.9→+28.9 No.307

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■牛肩ロース★ナムル(ほうれん草・もやし・大根・人参)
■キムチ■ワカメスープ(ねぎ・ゴマ)
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道産牛の肩ロースが、半額処分になっていたので買い占め。
処分品は、買ってきたらすぐに、薄い塩水(流し水でもOK)で水洗いして、
キッチンペーパーに挟んでしっかり水分とって、日本酒ふりかけておくと、
匂いも取れて、おいしくなります。

処分品じゃなくても、お肉も魚も、表面についている雑菌が気になるので、
私は買ってきたらすぐにこうしてから、調理するなり、保存するなりしますが、
(神経質すぎる?(^.^)
このひと手間で、格段においしくなりますよ(特に刺し身や鶏肉)
お試しあれ。



カテゴリ:韓国風






6/5-カブのあんかけ  2018/06/05(火) 晴れ +17.3→+28.7 No.306


たっぷり葉っぱがついた大きなカブを見つけたので
葉っぱは刻んで、生姜とごま油で炒めて、カツブシとゴマを混ぜてふりかけ風に
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本体は、薄いだしで柔らかくなるまで煮て、
濃い目に味付けした豚肉のそぼろをまぜて、片栗粉でとろみを付けてあんかけに
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生のトラウトサーモンに、酒と塩をふって塩焼きに
見た目ほど脂が乗っていなくて、ざんねん
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お味噌汁は、今が出盛りのアサリと小ねぎ。
きゅうりの在庫がまだあるので、今日もワカメと酢の物に

カテゴリ:和風







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