■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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7/25-麻婆豆腐  2021/07/25(日)晴れ+22.7→+32.5 No.477

昨日の残りに、2品加えて、今日も中華です。
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■麻婆豆腐(豚ロース挽き・しめじ・ニラ・ねぎ・生姜・ニンニク)
■棒々鶏(茹で鶏胸肉・きゅうり・トマト・ねぎ・生姜・ニンニク・ゴマ)
■昨日の残りの2品■わかめスープ

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今年も、向かいのスーパーに、安平町の谷川農園の完熟トマトがお目見え
100g48円の桃太郎なのに、そのへんのフルーツトマトなんぞ
比較にならないくらい甘くて濃くてハズレがない最高のトマトです。
それを、近くで毎日買えるとは、ありがたき幸せ。

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麻婆豆腐
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使ったお豆腐はこれ。
ロングライフパッケージで、常温保存できます。
100x60x40(mm)253g1丁より少し小さめサイズ
今回は2パック使用。
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柔らかめと硬めがあり。これは硬めのほう。でも舌触りは絹ごしぽいです。

数年前に、郵便局で勧められて買ったことがありますが
向かいがスーパーの私には、ありがたみがなくすっかり忘れてましたが
この暑さとコロナ下で思い出し、取り寄せ。
Amazonで12パック1800円くらいでした。

477_6.jpg  : 57 KB
デザートは杏仁豆腐(牛乳カンにアーモンドエッセンスの簡易版)
自家製ジューンベリーコンポート添え
ジューンベリーもほのかに杏仁の香りがするのでぴったりでした。

*7/23のお昼頃から、7/26の夕方5時まで、
サイトが表示されていませんでしたので
4日分をまとめて7/26にアップしました。






7/24-夏野菜中華  2021/07/24(土)晴れ+22.7→+32.1 No.476

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■レタスと牛肉のオイスターソース炒め(ねぎ・生姜・ニンニク)
■トマトと卵炒め(ねぎ・生姜)
■餃子(味の素業務用)■キュウリの中華風即席漬け■ワカメスープ

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レタス1個80円!この季節ならではのこれ
ざくっとちぎって、熱湯にさっと通してから、炒めた牛肉と合わせると
かさが減って手早く炒めやすいです

476_3.jpg  : 88 KB
これも、この季節ならではのトマト炒め
生で食べて美味しいトマトより、ちょっと未熟な硬いトマトのほうが
崩れず、酸味もあって向いてると思います。

476_4.jpg  : 102 KB
今日の餃子は、味の素の業務用向け
皮の底に、粉混じりのラードのようなものがついてました。
これが「油を敷かずにこんがりと焼ける」となってる所以のようで。
いつものように焼いたら、焦げました。(^^ゞ

*7/23のお昼頃から、7/26の夕方5時くらいまで、
サイトが表示されていませんでしたので
4日分をまとめて7/26にアップしました。

カテゴリ:中華風






7/23-焼き肉  2021/7/23(金)晴れ+22.0→+30.3 No.475

475_1.jpg  : 100 KB
■焼き肉(牛ロース)キャベツ・椎茸・玉ねぎ
■わかめスープ■ザーサイ・キムチ

*7/23のお昼頃から、7/26の夕方5時くらいまで、
サイトが表示されていませんでしたので
4日分をまとめて7/26にアップしました。

カテゴリ:鍋もの






7/22-漬け魚  2021/07/22(木)晴れ+21.4→30.6 No.468


兄のとこに送ったついでに、自宅にも取り寄せた粕漬けの魚で
今日はニシンとカラスカレイを半分こ
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■魚の粕漬け■茄子の炒め煮(おかか)■インゲンのごま和え
■ジャコピーネギ(昨日の残り)■カブの浅漬■味噌汁(昨日の残り)

カラスガレイは言うまでもなく、脂がのったニシンのおいしかったこと!
これまでお目にかかったことがないのが不思議なくらい粕漬け向きの魚でした。
今度うちでもやってみよう。

カテゴリ:和風・お惣菜


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