■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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2.11/19-チヂミ ■ 11/14-牛肉ソテー ■ 11/13-豚肉の味噌漬け ■ 11/12-外食@洋食屋さん
3.11/10-ササミと葱と搾菜の和えもの ■ 11/9-エッグベネディクト ■ 11/8-あんかけかぼちゃと粕漬け魚 ■ 11/7-焼き肉
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7/21-串揚げ  2021/07/21(水)晴れ+22.3→31.2 No.467


ワクチン注射のあと痛くて目が覚めたらしいおとさん。
手が上がりにくいと、朝のうちに明日のゴルフをキャンセル。
私は、注射痕も触ると痛いかな程度。
ほかも何の変化もなく、ま、年相応ってことかしらね。

というわけで、食欲も変わりなく。
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■ひと口揚げ(冷凍品)■焼きなす■インゲンとさつま揚げの炒め煮
★ジャコピーネギ■酢の物(きゅうり・茗荷・ワカメ)
■味噌汁(ワカメ・油揚げ)

向かいのスーパーで見つけた、「お魚屋さんの串揚げセット」
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イカ、白身魚、エビ、鯵、いわし大葉、蓮根、じゃが芋、さつま芋、玉ねぎ
の9種類が2本ずつ、18本入って398円!
安すぎと思いつつ、どんなもんかと買ってみました。
衣も厚ぼったくなく、味もまぁまぁ。これならストックしておいてもいいな。
それにしても、どうしてこんな値段で売れるのやら。
たまにこういうのがあるから、向かいのスーパー好きです。

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今日の茄子は、家のプランター菜園の初収穫でした。
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茄子は確実でいいですねぇ。親の意見となすびの花は・・ですもんね。
来年のプランター菜園は、キュウリと茄子と青じそにしよう

カテゴリ:和風・お惣菜






7/20-ナポリタン  2021/07/20(火)晴れ+23.6→+29.9 No.463


2回目のワクチン接種日でした。
ひょっとしたら、体調が悪くなって、今日は晩ご飯食べられないかもと、
豚丼作って、たっぷり食べてから出かけました。
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■豚丼(晒しネギ・粉山椒)■プランターのミニトマト初収穫
■豚肉の昆布巻(残り物)■きゅうりの辛子漬け
■きのこと野菜の味噌汁(タニタのインスタント)

エルプラザ、13時半の予約で13時15分到着。
1階の駐車場が空いててすぐ入れてラッキー。
2回目難民専用日で、30分ごとの予約。
ざっと数えたら一区切り40人ほどのよう。
どこもかしこも、椅子に腰掛けて待てるようセッティングされてて、
スムーズに進み、1時間半足らずで終了。

昨日の札幌は20年ぶりとかの猛暑日(22.6→35.0)でしたが、
今日は30℃に届かず。明日からまた30℃超えが続く予報なので
間に済ませられてラッキーでした。

帰ってお茶飲んでひとやすみして動いても、どこもなんともなく、
時間が来たらお腹が空いたので、普通に晩ご飯食べました。

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■スパゲッティ・ナポリタン
(ウィンナーソーセージ・茄子・玉ねぎ・椎茸・エリンギ・ピーマン)
■サラダ(プランターの葉レタス・ミニトマト・茹で卵)
■茹でたスナップエンドウ

テレビで、シャトレーゼの「低糖質アイス」を見て、試してみたくなり。
明日は、ワクチンの副反応出てるかもなので、
今日のうちに行ってくるかと、最寄りの店舗にアイスボックス持って
ひとっ走り(車で)。
当分、またおこもりなので、その間のおやつにと
低糖質アイスと普通のアイス、おかきや和菓子、ロールケーキなど買い込み

というわけで、本日のデザートは、低糖質アイスクリーム
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うーーん、やっぱりというか案の定、乳製品感少なく人工甘味料の味が舌に残り。
これなら、ハーゲンダッツ1/3個のほうがいいな(当たり前か)

カテゴリ:麺類


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7/18-豚しゃサラダ  2021/07/18(日)晴れ+21.9→34.3 No.457


母の引っ越しの時持ってきて、食器棚の下にしまい込んでた角盆(折敷)
昨日、これを引っ張り出して使ってみたら、チマチマが楽しくて
ついでに、重たくてしまい込んでた大皿も使ってやらねばで、
低迷してた、「作る意欲」が、湧き上がり。
単純だけど、目先を変えるって大事。

というわけで、今日もチマチマ
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■豚しゃぶサラダ(庭の葉レタス数種+チャイブ・トマト)
■中巻(昨日の残りのうな蒲・卵焼き・きゅうり)■ごま豆腐
■金柑甘煮(自家製ストック)■塩もみキャベツ(山椒オイル)
■清汁(鶏ササミ・椎茸)

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■赤海老の塩焼き
これ、昨日の天ぷら用にと買ったもの。
野菜だけでいっぱいになったので、塩焼きにしようと下拵えして冷蔵庫へ。

それを取り出して、魚焼き器にセットして焼くばかりにしていたのに
うっかり忘れて、食べ終わってから気が付き。
常温時間が長すぎてそのまま又冷蔵庫に戻すわけにもいかず。

とりあえず焼いておこうと15分後。
香ばしい香りにつられて、結局、食べました。
おとさん3尾、私2尾。お腹いっぱいでもデザートと思えば難なく。
アルゼンチン赤海老、殻ごと焼くのが一番かも

カテゴリ:和風・お惣菜


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7/15-夏野菜天ぷら  2021/07/17(土)晴+21.3→+32.4 No.454


一昨日までは、窓を開けているだけで快適で、やっぱり北海道の夏はいいね
せっかくエアコン取り替えたけど、今年は使わずじまいかもね
とか言ってたのが聞こえたか、
昨日からしっかり暑くなってくれました。(19.1→32.3)

で、昨日は初エアコン入れて夕方まで、サマーホームワンピ作りに励み(泥縄)
昼も夜も残り物で済ませたので、今日はその反動でしっかり作りました。
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■天ぷら(インゲン・青じそ・茄子・椎茸・甘長唐辛子・ズッキーニ)
■塩もみキャベツ(山椒オイル)■青ネギ入り卵焼き
■大根おろし■ウザク(うな蒲・きゅうり)

ウザクのうなぎは中国産、表面のタレを洗い流して使用。
酢の物なら充分。1/3使用で、残りは明日へ
甘みの少ない三杯酢で(白出し+酢+水+みりん少々)

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主食はおそば。2人分250g、ちょっと多かったけど、残さず食べました。

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天ぷらのズッキーニ(右端)は、家のプランター栽培もの
たった一個しかならなかったので、大きく育てようと、採らずにいたら
子カラスがつついていたので、慌てて収穫。

皮がめちゃくちゃ硬くて、かぼちゃ並。
どうりで、カラスがつついても傷がついてなかったはず。
で、なり口の方の中は、こんなでした。
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長く置けばいいってもんじゃないんですね。
皮を全部剥いて、傷んでいないとこだけ使用。
幸い味は大丈夫で、甘くてとろっと、いけました。

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デザートは、石垣島の完熟マンゴー。毎年この時期だけのお楽しみ。

カテゴリ:和風・お惣菜


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