■家の晩ご飯-2021年■
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6/10-うな玉丼  2021/06/10(木)晴れ+14.1→+29.5 No.383


今年初の夏日記念でうな丼

関西系頭付きうなぎ、1尾を5等分しておとさんに大きめ3切れあげて
私は薄焼き卵で増量うな玉丼(実はこれが食べたかった)

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■うな玉丼■高野豆腐の含め煮■酢の物(きゅうり・ワカメ・茗荷)
■味噌汁(シメジ・アスパラ)

カテゴリ:丼もの






6/9-アスパラ尽くし  2021/06/09(水)晴れ+13.4→+23.1 No.382


半分残ってたアスパラを使って

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緑は、豚バラ肉で巻いて、大根おろしとポン酢で(写真は1人前です)

白は、炊き込みご飯にしました。
味付けは、塩と酒だけでほんのり塩気があるかなぁと言う程度
剥いた皮は上に乗っけて出しと香り付け。昆布出汁で
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カリカリになるまでフライパンで乾煎りしたちりめんを乗っけて
塩気と味のアクセント
おいし過ぎて、禁断のおかわりしちゃいました。

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おとさん用タコ刺し

早く食べたかったせいか、全体写真撮り忘れ(^^ゞ
お味噌汁の具は、緑アスパラの根元部分の皮を剥いたものとシメジでした。

カテゴリ:和風・お惣菜






6/8-コロポックル村から  2021/06/08(火)晴/曇+14.6→+23.7 No.381


赤井川にある「コロポックル村」に頼んでいたものが届きました。
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緑と白のアスパラガスとベーコン、それに山中牧場の缶入りバター
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確か1000円くらいだったかな、店頭では躊躇するものも
セットになってると買えちゃう不思議(^^)

というわけで、今日の晩ごはんはシンプルに
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白アスパラは茹でてバターソースで。緑アスパラとベーコンはパスタで。
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■サラダ(家のレタス+チャイブ)■かぼちゃのクリームスープ

ちなみに、スープに使った牛乳は山中牧場の低温殺菌牛乳
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市販されている中では、これが一番好きです。
(季節によって味が違うところも冬が一番濃くておいしい)
イオンで買えるし、高くないし。日持ちしないのが玉に瑕






6/7-オニオンチーズブレッド  2021/06/07(月)晴れ+13.6→+22.5 No.378

というわけで、今日の晩ご飯は、焼き立てアツアツのオニオンチーズブレッド
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お供は、ありものサラダ(葉っぱは、家のプランター菜園初収穫)
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■葉レタス・玉ねぎ・スモークサバ缶・白アスパラ(瓶詰め)

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■スープ(レタス・溶き卵)

*頭を使うことは、全然やりたくない今日このごろなのに、
自分が食べたいものは、楽しく作れます。

カテゴリ:洋風


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