■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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2.11/19-チヂミ ■ 11/14-牛肉ソテー ■ 11/13-豚肉の味噌漬け ■ 11/12-外食@洋食屋さん
3.11/10-ササミと葱と搾菜の和えもの ■ 11/9-エッグベネディクト ■ 11/8-あんかけかぼちゃと粕漬け魚 ■ 11/7-焼き肉
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9/25-昨日の残りで  2021/09/25(土)晴れ+11.1→+20.3 No.667

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■栗おこわ■ネギ入り卵焼き■蓮根のはさみ揚げ
■長芋のオイル焼き■青梗菜のおひたし■味噌汁(豆腐・なめこ・三つ葉)

カテゴリ:和風・お惣菜


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9/24-栗おこわ  2021/09/24(金)曇→晴+13.1→+19.5 No.663

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■栗おこわ
■蓮根のはさみ揚げ(鶏挽き+椎茸)
■酢の物(きゅうり・茗荷・ワカメ)
■大根葉と油揚げの煮浸し
■味噌汁(豆腐・生なめこ・三つ葉)

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今年初、栗ご飯。
うるち米と餅米を1:2の割合
昆布水と塩少し入れ、栗を上に乗せ、普通の水加減で炊飯。

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蓮根のはさみ揚げは、すだち絞って山椒塩で。

■栗の下ごしらえ(私のやり方)
栗は、洗って、沸騰したお湯に入れてすぐ火を止めて蓋をして一晩放置。
翌日、くりくり坊主を使って皮を剥き、一回分ずつ小分けして冷凍してます。
(1年位保ちます)
時間がある時に、たくさん作っておくとすぐ使えて便利ですし、
剥いてすぐより甘みが増すような気がします。

カテゴリ:和風・お惣菜


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9/23-銀だら味噌粕漬け  2021/09/23(木)+17.8→+26.2 No.660


向かいのスーパーで、銀だらの切り落としが4切れ入って
398なんてのを見つけたので、残り2パックゲット。
西京味噌と酒粕合わせて漬け仕込みました。

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■銀だらの味噌粕漬■砂肝山椒炒め(長ネギ)■大根葉と油揚げの煮浸し
■浅漬(きゅうり・人参・茗荷・青じそ)■味噌汁(豆腐・なめこ・三つ葉)

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砂肝山椒炒め

カテゴリ:和風・お惣菜


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9/22-サンドイッチ  2021/09/22(水)曇り/雨+19.4→+23.6 No.659


昨日、サエラで買う予定だったサンドイッチの具を再現。
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■メンチカツ(出来合い)+レタス■ポテトサラダ+ハム+レタス
■焼豚+長ネギ
パンは自家製のトマトパンと、パン・ド・ミー

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フルーツサンドも作りました。
中身はバナナとぶどうのコンポート(自家製)+生クリーム

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紅茶とクラムチャウダー(キャンベル缶+牛乳)で。
食べすぎました。

カテゴリ:洋風







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