■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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2.11/19-チヂミ ■ 11/14-牛肉ソテー ■ 11/13-豚肉の味噌漬け ■ 11/12-外食@洋食屋さん
3.11/10-ササミと葱と搾菜の和えもの ■ 11/9-エッグベネディクト ■ 11/8-あんかけかぼちゃと粕漬け魚 ■ 11/7-焼き肉
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1/29-ラーメン  2021/01/29(金)雪→曇-5.6→+0.6 No.82

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■ラーメン(チャーシュー・ほうれん草・茹で卵・メンマ・ネギ)
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■ブロッコリのニンニク炒め
ウー・ウェンさんの料理本から
硬めに茹でたブロッコリとニンニクの薄切りを強火でしっかり炒めて、
仕上げにお醤油を鍋肌からジャッと入れて出来上がり。
簡単だけど、おいしいです。ブロッコリ料理ではナンバーワンの人気@我が家
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■もやしの酢の物
茹でたもやしを「かんたん酢と柚子ポン酢を1:0.5」で和えただけ。
これもおいしかった。

今日は特別、デザート付き
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六花亭の黒豆大福。

カテゴリ:麺類






1/28-サバのおろし煮  2021/01/28(木)曇り-4.6→-1.6 No.80

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■サバのおろし煮■茶碗蒸し■れんこんのきんぴら■アボカド(かんずり)
■牛肉と生姜のしぐれ煮■茎わかめ(酒悦)★ちりめん山椒
■大根の塩麹漬け■味噌汁(根菜スープ残り+豆腐+味噌)

サバのおろし煮と茶碗蒸しは、IsetanDoorから買ったできあい
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2切れ入って298円。袋ごと温めるだけ。脂がのったノルウエーサバ。
味は甘めでしたが、缶詰より身がしっかりしてておいしかった。
他に味噌煮と塩焼きも買ってみました。
魚は食べたいけど、手間や生ゴミで、億劫になりがちなので
こういうのが冷凍庫にあると気軽に魚が食べられていいですね。
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茶碗蒸しもIsetanDoorからの出来合い。
(プラ容器のままは抵抗あり器に開けました)
味つけは良かったけど、具がイマイチ
(ホタテ入りに惹かれたけど小指の爪くらいのでした。^^;

カテゴリ:和風・お惣菜






1/27-パエリア  2021/01/27(水)曇一時雨+1.4→+6.2 No.70


おとさんの誕生日だったので、「パエリア」作りました。
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■パエリア(ホタテ・海老・イカ・鮭・玉ネギ・エリンギ・コーン
パプリカ・セミドライトマト・ミニトマト・イタリアンパセリ)

元旦の晩ご飯のシーフードピラフとの違いは、サフラン入りってとこと
バターがオリーブオイルになったってとこ。

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■サラダ(ベビーリーフ・きゅうり・ミニトマト)
レタスよりベビーリーフ好き

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生ハムロール。中身はクリームチーズです。

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人参とブロッコリのクリームスープ

デザートは、「雪鶴」(バタークリーム好き)

カテゴリ:洋風


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1/26-ぐるはすと卵炒め  2021/01/26(火)晴/曇-7.9→+1.1 No.69


Isetandoorお試しに入ってた、ぐるはす(水蓮菜)、又買ってみました。
前回は、丸めた状態の写真だけだったので、
伸ばしたとこ、ご覧にいれたく、撮りました。
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全長1mくらいあります。
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今回は、ネギ生姜ニンニクで炒めて、炒り卵をプラス
味付けは、塩とごま油。シャキシャキとふんわり卵が良い相性
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大根ときゅうり、人参と焼き豚ハム
酢醤油と一味少々、ごま油、マヨネーズで和えました
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あとは、冷凍してた餃子(自家製)を焼いて、
毎度おなじみのワカメとネギの韓国風スープで。

カテゴリ:中華風


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