■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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10/29-養源郷ランチ  2021/10/29(金)曇り/雨+8.5→+11.6 No.727

金曜日は、ギャラリーをはしごしました
知り合いの油絵の個展と、勇田さん、二橋さんの2人展

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大通り公園の紅葉がきれいでした。
(車の窓ガラス越し撮影、直に見たらもっとキラキラでした)

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行く前に食べた養源郷ランチ
どちらも900円と安すぎ量多すぎ
昼は満席でしたが、夜は苦戦しているそう。
早くもとに戻ると良いけど。

カテゴリ:外食






10/28-レタスとセロリで  2021/10/28(木)雨/曇+10.4→+14.2 No.724


この時期の北海道としては珍しく、地物のレタスが98円、
ミニセロリの大束が198円なんて値段。

というわけで、セロリとレタスを使った中華にしました。
(今日は雨降りで薄暗く、12時半なのに電気をつけています)

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★セロリと鶏胸肉の辛味炒め(ネギ・生姜・ニンニク・豆板醤)
■牛肉とレタスのオイスターソース炒め(ネギ・生姜・ニンニク)
■スープ(椎茸・ワカメ・卵)

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■セロリと鶏胸肉の辛味炒め
ひと口大に切った鶏胸肉に塩と酒で下味をつけ、片栗粉を揉み込んで
セロリと別々に炒めて、最後に合わせます。
セロリだけでもおいしいですよ。味付けは、塩と酒にごま油。
クックパッドに作り方載せています→https://cookpad.com/recipe/2424494

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レタスはちぎって、先にさっと湯通し。
ひと口大に切った牛肉薄切りに醤油、酒少々と片栗粉を揉み込んでおいて
ニンニク、ネギ生姜のみじん切りと炒め、火が通ったら、
湯通ししたレタスを加えてオイスターソースで味付けてごま油で仕上げ。
このひと皿にレタスひと玉入ってます。

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スープの味付けは、味王、塩、酒、醤油、黒胡椒、ガーリックパウダー、
ごま油です

■「お昼をメイン」にしてからは、おやつと夜の食事が減ったせいか、
10日あまりで体重が2%減、体脂肪が1つ下になり、結構効果ありとホクホク


記事725-1  記事726-2 



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10/27-ポテトキャセロール  2021/10/27(水)晴れ+7.8→+17.1 No.723


ポテトキャセロール(ポテトパイ)に
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■ポテトキャセロール
(マッシュポテト+キーマカレー・ブロッコリ・パプリカ・シュレッドチーズ)
■赤海老塩焼き■柿の生ハム巻き■サラダ(レタス・きゅうり・パプリカ)
■ポタージュ(人参・ブロッコリの茎)

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昨日のキーマカレーの残りを、マッシュポテト(バター少々、牛乳で柔らかめに)に混ぜて、上に彩りの野菜を乗せてシュレッドチーズを散らして
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オーブントースター(温度調節ができたら220℃)で10分〜12分くらい
焦げ目がついたら出来上がり

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柿の生ハム巻き。この季節はイチジクでしているのをよく見かけますが、北海道では、イチジクはほとんど出回らないので、代わりに柿で
(柿も採れませんが普通に出回っている)

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アルゼンチンアカエビ。刺身用にお手軽値段で売られてますが、
殻ごと塩焼きが一番好きです。
丸まらないように爪楊枝さしてます

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ブロッコリの茎と人参のポタージュ
ひたひたの水にブイヨンキューブで野菜を茹でて、ハンドミキサーでマッシュして
牛乳で延ばしただけ

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ポテトが少なめだったので、主食補佐でナンにチーズを乗せて






10/26-キーマカレーとナン  2021/10/26(火)晴/曇→雨+7.4→+16.8 No.722

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■キーマカレー
牛豚赤身ひき肉・玉ネギ・人参・ブラウンマッシュルーム
トマト水煮・豆缶(金時・青インゲン・ひよこ豆)
インデラのカレー粉+ハウスプライムジャワカレー

■サラダ(レタス・きゅうり・パプリカ)■ナン(冷凍品byコストコ)

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冷凍食品の手のばしナン。
大きいのが10枚も入っているので、冷凍庫の空き状況考えなくちゃですが、
おいしいので、けっこうすぐになくなります。

カテゴリ:エスニック







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