■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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7/6-サカナットウ  2021/07/06(火)曇/雨+18.8→+23 No.431

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■サバの味噌煮(Oisixのレトルト)■納豆(茗荷・ねぎ・柚子ゴショウ)
■オクラかつぶし和え■カブの甘酢漬け■辛子明太子
■昨日の残り(揚げ浸し・雷コンニャク・カブの葉ふりかけ・味噌汁)

カテゴリ:和風・お惣菜






7/5-揚げ浸し  2021/07/05(月)雨→曇+16.7→21.5 No.430


今日は一転雨で肌寒かったですが、「夏はこれね」の揚げ浸し
今年は、年齢考えて、揚げてから熱湯かけバージョンで
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■茄子・ズッキーニ・ピーマン・パプリカ
少し油が抜けて気持ちすっきり

揚げ浸しに使おうと用意したインゲンは別の一品に
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■インゲンと豚肉の炒め煮
油は敷かず、豚肉を炒めて、酒と砂糖と醤油で濃い目に味付け
煮詰まり加減になったとこに、茹でたインゲンを投入して
ざっと混ぜて、七味を振って出来上がり

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■コンニャクの雷炒め
切って下茹でした生芋コンニャクを、熱したごま油でジャっと炒めて
だし醤油で味付け、かつぶし絡めて、白ごまと七味

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■カブの葉のふりかけ風
漬物用に買ってきたカブの葉っぱで。
刻んで炒めて、出し殻削り節と、醤油につけてたチビた鰹節を刻んで
醤油代わりちょっとお砂糖を加えて、白ごまと七味(七味好き)

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あとは、Oisixの、「山芋豆腐」(茗荷・青じそ・わさび)
カブの甘酢漬け、お味噌汁(大根・油揚げ)

カテゴリ:和風・お惣菜


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7/4-鶏カラ香味ソース  2021/07/04(日)晴れ+16.4→+26.4 No.429

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★鶏の唐揚げ・香味ソース■小松菜のニンニク炒め
■きゅうりの中華風漬け■スープ(シメジ・卵・ねぎ)

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鶏の唐揚げは、モモを使って大きめにカット、
食べる時にソースをかけるので、下味は、塩と酒少々のみ
片栗粉つけて180℃に熱した揚げ油に入れて、外側がこんがり軽くなり、
パチパチと水分が出てくる音がしてきたら、引き上げて余熱で仕上げます。
こうすると大きめカットと相まって、柔らかくジューシーに仕上がるという塩梅。
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香味ソースは、ねぎ(5センチ位)と生姜ひとかけ、ピーマン1個を
粗みじんに切って、醤油大さじ2・1/2、酒大さじ1、酢大さじ1、
砂糖小さじ1、ゴマ油小さじ1、豆板醤小さじ1
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銘々のお皿にとってからソースを掛けて召し上がれ
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小松菜炒め
ねぎ、生姜、ニンニクを炒めて、ざく切りした小松菜を
茎の方を先に入れてさっと炒めてから葉っぱ部分を投入、
味王(中華の練スープの素)少々と酒、塩で味付け
水溶き片栗粉で止めて、ごま油少々かけて出来上がり。
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きゅうりは塩少々で揉んで水分が出たら
千切り生姜、ガーリックパウダー、豆板醤、砂糖、酢少々
顆粒のチキンスープの素ひとつまみとごま油少々で和えてできあがり

*なんと、昨日と今日は「最低気温」も「最高気温」も
小数点以下まで同じだったようで、奇跡的

カテゴリ:中華風






7/3-豆乳豚骨ラーメン  2021/07/03(土)晴/曇+16.4→+26.4 No.428

Oisixの勧誘電話にうっかり出てしまい、
再入会特典とやらの「10回分送料無料」「毎回千円引き」
「毎回日配品千円相当無料」の3点セットに惑わされて、又々入会。

実際は6千円以上購入しないと特典は受けられないようで、ちょっとトリッキー
で、隅から隅まで見ても、「是非とも」は見つからず。
ミールキット2種と、以前気に入ってたレトルトの「サバの味噌煮&みぞれ煮」
と調味料などでなんとか最低ライン達成。

とういうわけで、今日はミールキットその1の
「一風堂監修・豆乳仕立ての豚骨ラーメン」

セット内容は、2人前で、麺が2玉、茹で鶏胸肉120g
ミニトマト2個、空芯菜40g、玉ねぎ20g、豆乳125cc
一風堂白丸ラーメンスープの素小袋2個、辛味だれ1個

具がちょっとさびしかったので、ゆで卵を追加
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■豚骨ラーメン■カブの甘酢漬け■さつま揚げ(かま栄)

おいしかったけど、市販のごま豆乳鍋と大差なし。
で、この量と内容で2人前1,400円は、原価率低すぎ。

送料や梱包資材がかかっているからしょうがないんだろうけど、
Oisixの扱い品は、どれも割高だし、宣伝文句ほどのことはない印象。
せめて売りのミールキットだけでも、
割高承知で買ってみたいと思わせる魅力がないと、すぐに飽きてしまいそう。

それにしても、Oisixの価格を納得して、毎週コンスタントに買う人って
どんな層なんだろう。

共働きで時間がなくて料理が苦手な人は、
もうちょっと気が利いたものを求めるだろうし、
ベテラン主婦は、こんな中途半端な具材の半製品使わなくても作れるだろうし。
対象は、買い物難民で献立のアイディアがわかない、少食のカップルあたり?

うーん、こんな商売長続きしそうもないけどなぁ。
あ、だから特典エサ付きの再入会勧誘電話が来るのか・・ヾ(^^;)

カテゴリ:麺類







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