■家の晩ご飯-2021年■
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*--- 本日の献立---*
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9/13-ズッキーニのピザ  2021/09/13(月)曇/晴+15.7→+20.6 No.636

今季最後かなぁのズッキーニと自家製トマトソースを使って、
ピザを作りました。
ピザクラストは、HBに発酵までやってもらって適当手伸ばし。
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ズッキーニ・玉ねぎ・トマトソース・シュレッドチーズ
焼き上がってから生ハム乗せ

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サラダは、レタス、きゅうり、アイコ、玉ねぎ、ワカメ
ドレッシングは、簡単に、ポン酢+オリーブ油

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スープは、キャンべルのクラムチャウダー

カテゴリ:洋風






9.12-おそばと天ぷら  2021/09/12(日)晴/曇→雨+19.7→+26.1 No.635

うちの茄子最後の収穫。切ってから記念撮影。
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一株しか植えなかったけど、これを含めて3個しか採れませんでした
花は結構咲いていたのに。

「親の意見となすびの花は、万に1つも無駄がない」
も異常気象の前には覆ったか。

この一個をどう使おう、というわけで、ちょっとずつ残っていた野菜と一緒に
天ぷらになりました。
タンパク質が足りないぞで、冷凍常備の竹輪くんにも登場願いました。
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■茄子・ズッキーニ・かぼちゃ・インゲン・竹輪
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カテゴリ:麺類






9/11-チキンバジル  2021/09/11(土)晴+16.7→+26.7 No.632

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■チキンのしし唐炒め(鶏胸肉皮なし・ニンニク・しし唐・インゲン)
■揚げ餃子■キュウリサラダ
■トムヤムクン風スープ(えび・エリンギ・レタス)
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24〜5年前に通ってたタイの料理教室(by Wanida)で覚えた作り方
ガパオに似てますが、レシピは(Paht Graprao Gai)
しし唐が足りなかったので、インゲンを足しました。632_3.jpg  : 958 KB
プリッキーヌ(冷凍)を切らしたときに、この沖縄の唐辛子ペーストを
使ってみたら、炒めたときの香りが似ていて、以来、これで代用してます。
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それにこのトムヤムペーストも少し足してます。
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揚餃子を、タイ式サツマ揚げのようにキュウリのソースで
餃子は「bibigo」の王餃子(肉・野菜)
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カテゴリ:エスニック


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9/10-中華献立  2021/09/10(金)晴れ+17.6→+25.6 No.631

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■白菜のクリーム煮(椎茸・しめじ・ハム・牛乳・ネギ・生姜)
■エビとブロッコリと卵の塩味炒め
■涼拌茄子(ネギ・生姜・ニンニク・豆板醤・酢・砂糖・醤油・ごま油)
■わかめスープ(ねぎ)

近所の業務用食材店で、パナメイエビの26/30が1 kg1400円とセール価格。
冷凍庫はいっぱいだけれど、残り1袋だったので思わずゲット。
ジャンジャン使わねば。

カテゴリ:中華風







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