■家の晩ご飯-2021年■
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8/10-中華献立  2021/08/10(水)雨+15.7→+18.4 No.534


昨夜からずっと雨降りで、一転、秋の気温になりました(九州なら真冬?)
寒いので、お鍋にしたいくらいですが、ピーマンと椎茸救済と
近所のスーパーで、お試し価格のbibigoの王餃子を見つけたので
あわせ技で中華メニューとなりました。

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■青椒肉絲(牛肉・ピーマン・人参・玉ねぎ・長ネギ・生姜)

たけのこ代わりと増量目的で、玉ねぎを投入
オイスターソースの残りが少なくなったので、使い切ってしまおうと、
瓶洗いかねてお水をシャカシャカして加えたら、意外と入っていて、
味が濃くなってしまいました。がっかり
ずぼらしないで、一旦何かに開けなきゃダメですね。

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これが王餃子→サイトの商品説明
春雨やお豆腐が入って食べやすい味でした。バラ凍結で1キロ入り。
冷凍庫にあったら助かるけど、リピートするなら同じbibigoの水餃子の方だな。

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今年初、地物トウキビ(ホワイトなんとか)
レンチンしてから、バター溶かしたフライパンで転がし、お醤油をジュッ

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あとは、中華スープ(豆腐・しめじ・卵)

姪っ子に誘われて、インスタ始めてみましたが、
ご飯記録は、やっぱり、ここが書きやすく。
庭写真も載せているので、花写真の間に、納豆丼が挟まってるのも
なんだかなぁ、で、早くも頓挫(笑)。

カテゴリ:中華風


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8/9-納豆丼  2021/08/09(月)曇→雨+20.6→+26.4 No.527

久しぶりに雨が降って、気温もぐんと下がった札幌。
地面も木々も、水撒き係の人も喜んでいます。

競歩もマラソンも、今日だったら良かったのにね
(午前中なら雨もまだ少しだったし)

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■納豆丼(めかぶ・キムチ・オクラ・茗荷・青じそ)
■ちくわ天(韓国のりフレーク)■三つ葉のおひたし
■インゲンの胡麻和え■トマト■みそ汁(豆腐・三つ葉)

カテゴリ:丼もの


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8/8-豚丼アレンジ  2021/08/08(日)晴/曇+25.4→+29.7 No.524


昨日の炊き込みご飯が残っていたので(穴子は食べちゃった)
豚肉を焼いて、みりんと醤油タレを絡めたのを乗っけて豚丼に。

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■豚丼■ネギ入り卵焼き■きゅうりとワカメの酢の物
たくあん■味噌汁(豆腐・三つ葉)

カテゴリ:丼もの


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8/3-穴子ご飯  2021/08/07(土)晴れ+25.1→31.9 No.521


穴子ご飯用にだしに漬けて冷凍になった生穴子を見つけたので、
穴子ご飯に初挑戦。
袋には、上に乗せて炊くように書いてありましたが、混ぜ込むのも惜しく
フライパンで焼いて、みりんと醤油を絡めてうなぎの蒲焼のようにして、
炊きあがったご飯に乗せました。

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■穴子ご飯(ゴボウ・人参・椎茸)
上にかかっているのは、粗挽きの粉山椒です。
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お供は、夏野菜の冷たいおでん風
そら豆とブロッコリ、シメジは茹でて、トマトは湯剥きにて
2時間ほど白出しに浸けたもの。オーブンレンジで作った温玉添え
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冷奴(茗荷・青じそ・かつぶし・すり生姜)とたくあん、大根の味噌汁
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北海道では、生の穴子は、めったに見かけることがなく、
お寿司で食べるくらいなので、うなぎ寄りかなと思ってましたが、
これは、さっと煮だったせいか、身の食感や小骨が多いところ、
ちょっとハタハタに似てました。
ハタハタの時期に、同じようにしてやってみようかしら。

カテゴリ:和風・お惣菜


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