My cooking
memorandum
■和 風■
■煮物
サンマの有馬煮
信太巻き
鯛のあら炊き
イカと大根の煮付
茄子の柳川風
豚の角煮
大根のそぼろ煮
■炒め物
ジャコ・ピー・ねぎ
炒り豆腐
■揚げ物
里芋まんじゅう
蓮根まんじゅう
飛竜頭
鶏と長芋の揚げだし
ゴボー天
揚げだし豆腐
揚げだし卵
■蒸し物
あんかけ茶碗蒸
ワカメの茶碗蒸
かぼちゃまんじゅう
■焼き物
ふわとろ卵
イカワタのホイル焼き
擬製豆腐 
生鮭の南蛮蒸し
伊達巻き
鶏の松風焼き
茄子のチーズ焼き
■和え物
じゃがメンタイ
白和え
■漬け物・保存食
大根と鮭の挟み漬け
切干大根のハリハリ漬
味噌
梅干
三升漬け
イカの酢漬け
イクラの醤油漬け
魚の南蛮漬け
鶏の南蛮漬け
ちりめん山椒
新生姜の甘酢漬け
紅生姜(梅酢漬け)
浅漬け
蕗の蕾味噌
ねぎ味噌
シャブシャブのゴマだれ
■ご飯物・麺類
サンマ寿司
とじないカツ丼
レンジ赤飯
カレーうどん
親子丼・カツ丼
和風スパゲッティ
生姜ご飯
かやくご飯
鶏ゴボー飯
豚 丼
豚 丼(北海道版)
いなり寿司

■洋 風■
■煮物
ポークのクリームソース
帆立のクリーム煮
ビーフシチュウ
■揚げ物
満亭のエビコロ
フィッシュケーキ
■炒め物
ハンガリアングラ-シュ
■焼き物
ポークソテー
ポットローストfor圧力鍋
パリパリチキン
塩豚
ポークチョップ
ミートパイ
ミートローフ
ポテトパイ
豚ヒレ肉の鍋ロースト
ローストチキン
ローストビーフ
スペアリブのロースト
キッシュロレーヌ
ハッシュドポテト
ポテトキャセロール
■冷菜
ハムのゼリー寄せ
■米・粉類
ハヤシライス
ポテトダンプリング
ポテトパンケーキ
ステーキ丼
■ソース
ホワイトソース
■スープ
ビシソワーズ
■保存食
鶏ハム
ベーコン 
コンタン
生ハム
塩漬け豚

■イタリア風■
■煮物
ミートソース
■焼き物
茄子のグラタン
ラザニア
■冷菜
タコのドレッシング
イカとお豆のサラダ
シーフードマリネ
■米・粉・パスタ類
トマトクリームパスタ
酒粕クリームパスタ
トマトご飯
ピザの台
フォカッチャ
パエリア
たらこスパゲッティ
■ソース
トマトソース
バジルペースト

■中華風■
■煮物
東坡肉(豚の角煮)
鶏手羽元の照り煮
豚肉の醤油煮
ゆで豚香味ソース
■炒め物
茄子と卵のチリソース
じゃがとひき肉炒め
高菜漬けの炒め物
白菜とキクラゲの
甘酢炒め
エビチリ
酢豚
豚肉の味噌炒め
■揚げ物
豚肉の天ぷら(から揚げ
白菜の揚げ煮
油淋鶏(鶏の丸揚げ)
鶏のから揚げ香味ソース
簡単春巻き
茄子の挟み揚げ
■蒸し物
ひき肉の茶碗蒸し
焼売
中華まん(肉・あん)
■焼き物
味噌焼き豚
餃子
■冷菜
野菜のおひたし
白菜の甘酢漬け
なすの酢油かけ
ワカメとツナのサラダ
■米・麺類・点心
小籠包
葱油餅
冷やし中華のゴマだれ
ジャージャー麺
中華おこわ
カレー風味ビーフン

■韓 国■
コチュジャン
エゴマのキムチ
チヂミ(お好み焼き)   
チゲ風スープ
ナムルと肉そぼろ
焼肉のタレ

■エスニック風■
■タイ料理
パッタイ(焼きソバ)
揚げ春巻き入りスープ麺
生春巻き
チキンのバジル炒め   
タイ式サツマ揚げ
トムヤムクン
グリーンカレー
レッドカレー
豚肉のグリル
イカサラダ
切干大根サラダ
タピオカ入り
ココナッツミルク
■その他
タンドリーチキン
鶏肉のフォー(麺)
ドライカレー
シンガポール風
チキンライス
スープカレー

■お菓子■
■パイ
パイ皮(練り込み)    
パイ皮(折込み)
パイ皮(タルト生地)
アップルパイ
バナナクリームパイ
レモンパイ
りんごの折りパイ包み
果物のタルト
チョコレートパイ
■焼き菓子
スパイスケーキ 
かぼちゃプリン
クラフティ
パンプディング
クレープ
シーフォンケーキ
ブラウニー
カスタードプリン
ホットケーキ
ベイクドチーズケーキ
チョコレートケーキ
オレンジケーキ
ロールケーキ
■小さい焼き菓子
スノウボウル
スゥイートポテト
クッキー
マドレーヌ
ホットビスケット
シュークリーム
マコロン
■焼かないお菓子
オレンジチョコ
レアチーズケーキ
キャラメルクリーム
カッテージチーズ
アイスクリーム
マスカットババロア
チョコレートリップル
栗のムース
■和菓子
抹茶のクレープ
ぜんざい
桜もち
■中華菓子
ゴマ団子
カスタードの
ゴマ砂糖かけ
杏仁豆腐

■パ ン■
フランスパン風食パン
バターロール
サリーラン(卵入りパン)
山形食パン
コーヒーロール

■飲み物■
酒粕ドリンクbyがってん
ジンジャーシロップ
パンチ2種
サングリア&トロピカル

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